Auch wenn die Temperaturen noch nicht unbedingt dafür sprechen… In 11 Wochen ist schon wieder Weihnachten und dazwischen haben wir auch noch den Martinstag. Was kommt dieses Jahr bei euch auf den Tisch? Soll es die traditionelle Gans werden oder vielleicht eine Flugente? Bestellungen dafür nehme ich ab sofort an! Ihr könnt mir gern schreiben, mich kurz anrufen oder vielleicht kommt ihr ja einfach im Hofladen vorbei.
Denkt bitte daran, dass ich nächste Woche – also vom 16.10. bis 22.10. – nicht da bin und der Hofladen geschlossen bleibt.
Kaum zu glauben… Den Dölziger Hofladen gibt es nun schon zwei Jahre. Die Zeit fliegt nur so dahin.
Inzwischen gibt es viele liebe Stammkunden, die sich regelmäßig die leckeren und regionalen Produkte holen, aber auch immer wieder stecken neue Kunden neugierig ihre Nasen herein und freuen sich, dass es diesen Hofladen gibt. Vielen Dank für eure Treue und vor allem auch die vielen inspirierenden Gespräche, die wir führen. So wächst eine große Hofladen-Familie zusammen. Danke auch für das vielfältige Weitersagen – Empfehlungen sind besser, als jede Werbung!
Für die neu dazu gekommenen gebe ich nochmal einen Wochenabriss:
Immer donnerstags kommen die Molkereiprodukte und das Gemüse frisch in den Laden. Bei den Elbweiderindern hole ich für euch Wurst und Fleisch frisch. Wenn ihr hier mal etwas besonderes braucht, gebt mir bitte bis Montag früh Bescheid, damit ich es entsprechend bestellen kann.
Das Highlight der Woche ist das Brotbacken im Holzbackofen am Freitag. Inzwischen hat es sich weit herum gesprochen und die Nachfrage ist groß. Ich freue mich über eure Bestellungen bis Donnerstag, damit ich besser planen kann. Außerdem gibt es bei mir immer leckere Käsekuchenvarianten – lasst euch überraschen, Ideen habe ich viele.
Eine organisatorische Anmerkung habe ich noch:
In der Woche vom 16.-22.10.2023 bleibt der Hofladen ausnahmsweise mal wegen einer größeren Familienveranstaltung geschlossen. Deckt euch also vorher entsprechend mit Vorräten ein.
Vielen Dank für eure Treue und sonnige Grüße aus dem Dölziger Hofladen Eure Jacqui
Am Dienstag hatte ich Besuch im Hofladen. Johanna (13) hat für einen Tag die Schulbank gegen einen Arbeitsplatz getauscht und bei mir im Hofladen für einen guten Zweck gearbeitet. Diesen Aktionstag „genialsozial“ – von der sächsischen Jugendstiftung veranstaltet – gab es bereits zum 19. Mal und der erarbeitet Lohn fließt in soziale Projekte in Sachsen. Schulkinder können in den Arbeitsalltag schnuppern und tuen damit auch noch was Gutes.
Vielen Dank für deine Hilfe liebe Johanna!
Nicht nur für uns beginnt die Urlaubs- und Ferienzeit, auch bei den Herford-Rinder von Matthias Schneider sind 2 Wochen Sommerpause geplant. Nächste Woche gibt es also vorerst das letzte Mal die leckeren Produkte der Elbweiderinder. Bestellt bitte noch bis spätestens Montag, wenn ihr was zum Grillen oder einen leckeren Sonntagsbraten braucht! Wusstet ihr eigentlich, dass am 14. Juli „Ehrentag der Kuh“ ist…
Ich wünsche euch eine schöne Sommerzeit, tolle Urlaubserlebnisse und schöne Ferien! Ich bin immer für euch da und höre mir auch gern eure Reiseberichte an, wenn ihr bei mir im Hofladen einen Stopp einlegt.
jetzt habt ihr aber schon ganz schön lange nichts mehr von mir gehört… mich gibt es aber noch und ich genieße die Natur, wie alles wächst und gedeiht.
Ich hoffe, ihr habt mich und meinen Hofladen noch nicht vergessen und kommt regelmäßig zum Kaufen meiner Leckereien vorbei. Die Auswahl an Gemüse nimmt zu, die ersten neuen Kartoffeln sind da und meine Regale füllen sich langsam wieder nach der langen Durststrecke. Auch bei den Schkeuditzer Lindenwerkstätten grünen und gedeihen die mit viel Liebe gezogenen Pflanzen.
Heute war wieder Brot-Tag und es ist kaum was übrig – denkt also bitte an eure Bestellung, wenn ihr am Wochenende ein frisches Brot aus dem Holzbackofen genießen wollt.
Da die Grillsaison in vollem Gange ist, habe ich für euch immer leckeres Grillgut vom Elbweiderind da und nächste Woche werde ich mich auch wieder um Straußenfleisch kümmern. Wer lieber fleischlos grillen möchte, findet in meiner Molkereiecke unter anderem leckeren Grillkäse.
So langsam hat es sich auch herum gesprochen, dass man sich bei mir mit Kaffee und Kuchen oder auch einem kühlen Bierchen oder Weinchen stärken kann, wenn ein kleine Pause bei Wanderung oder Spaziergang Not tut.
Kommt also gern mal wieder Vorbei in euerm Dölziger Hofladen.
Das Warten auf den Frühling mit gesunden Produkten verkürzen
Jedes Jahr aufs Neue hat man das Gefühl, dass der Frühling einfach nicht so richtig kommen will. Die Ungeduld wächst, der Garten wird vorbereitet und man kann es kaum erwarten, bis wieder frisches Gemüse dem Boden abgerungen wird. Ein paar leckere Salate, die sich auch von kalten Nächten nicht unterkriegen lassen, gibt es ja schon – das frische Grün lädt zum Schlemmen ein – Postelein, Asiasalat, Rukola, frischer Spinat – tolle Sachen lassen sich daraus machen. Und wenn das Wetter es so gut mit uns meint, wie an den Osterfeiertagen, kann man auch zum leckeren Salat den Grill anwerfen. Ich habe heute vom Demeterhof Maria Bienert für euch verschiedene Körner und Mehle in Demeterqualität mitgebracht. Einige von euch hatten mich nach Körnern zum selbst Verarbeiten und Mahlen gefragt – probiert gern mal die ökologischen Produkten von Maria. Und denkt dran: Wer nicht selbst sein Brot backen will, kommt morgen zu mir und holt sich das frische Brot aus dem Holzbackofen!
Und jetzt ist auch schon wieder Ostern… Gestern war ich auf dem Straußenhof von Sabine Scholz und habe euch leckeres und gesundes Fleisch mitgebracht. Wenn ihr euch also zum Beispiel Ostern was Gutes gönnen wollt, kommt gern vorbei.
Nächste Woche ändern sich die Öffnungszeiten etwas. Am Mittwoch schließe ich bereits 17:00 Uhr! Gründonnerstag wird zum Backtag, damit ihr für die Osterfeiertage frisches Brot und andere Leckereien habt. Bitte denkt an die Bestellung! Samstag bleibt der Hofladen geschlossen – deckt euch also spätestens Donnertag mit allem was ihr braucht ein und gebt mir Bescheid, wenn ich etwas zurück legen soll.
Ich freu mich auf euch! Sollten wir uns nicht nochmal sehen, wünsche ich euch ein wunderschönes Osterfest mit viel Sonnenschein und Wärme!
Da warten wir nun alle sehnsüchtig auf den Frühling und dann kommen doch tatsächlich noch einmal weiße Flocken von Himmel.
Auch wenn wir so langsam genug vom Schnee und den kalten Temperaturen haben, die Sträuße haben ihren Spaß und denken gar nicht daran, den Kopf in den Sand bzw. Schnee zu stecken.
Und apropos daran denken … Vergesst nicht eure Brotbestellung für diesen Freitag! Ich freue mich auf eure Nachricht, was ich für euch reservieren darf – ein kräftiges Roggenmischbrot oder meine aromatische Dinkelkruste – oder vielleicht sogar beides?! 😉
ich will euch heute nur kurz Bescheid geben, dass morgen der Holzbackofen wieder angeheizt wird und mittags die ersten Brote fertig sein werden. Letzte Woche sind leider einige von euch leer ausgegangen, da einfach alles super schnell ausverkauft war. Schön für mich, aber natürlich schade für euch. Daher meine Bitte: BESTELLT NOCH HEUTE EUER BROT! So kann ich besser planen und entsprechend etwas zurück legen. Sagt mir, ob es das leckere Roggenmischbrot mit Sauerteig oder lieber die etwas hellere Dinkelkruste mit der weicheren Krume sein soll. Auch Kuchen wird es wieder geben. Außerdem haben sich noch ein paar neue Sachen in meine Regale geschummelt – es gibt jetzt Omas Saure Spezialitäten aus Plauen. Das sind eingelegte Gurken in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Sauerkraut halt wie von Oma gemacht. Kommt einfach probieren.
Also wir sehen uns dann vielleicht morgen, wenn der Brotduft wieder durch Dölzig zieht.
Nun sind schon wieder drei Wochen vergangen, seitdem ich aus dem Urlaub zurück bin und ich habe mich sehr gefreut, dass ihr mich nicht vergessen habt und wieder regelmäßig zu mir in den Dölziger Hofladen kommt. Ich hatte euch gebeten zu überlegen, welche Produkte euch im Hofladen noch fehlen und wie ich das Sortiment erweitern kann. Ein paar wenige Ideen sind an mich heran getragen worden – scheut euch bitte nicht, mir weiterhin eure Wünsche und Gedanken dazu zu nennen.
Den Leckermäulern unter euch kann ich sagen, dass ich einen tollen neuen Partner gewinnen konnte. Das Restaurant „genussreich“ mit Jane Hülße als Torten- und Confiseriekünsterin stellt für mich leckere handgefertigte Schokoladen, Pralienen und Kuchen her, die ihr unbedingt probieren müsst – es ist ein Traum. Der Holzbackofen wird weiterhin immer freitags angeheizt und ab Mittag duftet ganz Dölzig nach frischem Brot. Es haben sich zwei Rezepte herauskristallisiert: ein kräftiges Roggenmischbrot mit Sauerteig und ein aromatisches Landbrot – die Dinkelkruste. In meiner Kühltheke findet ihr verschiedene Brotaufstriche – dazu ein frisches Holzofenbrot… Was will man mehr?
Meine Lieben ihr seht, ich bin dran und hoffe noch auf viele tolle Vorschläge von euch!
