Die Teichwirtschaft Wermsdorf ist ein regionaler alteingesessener Fischzuchtbetrieb im Umland von Leipzig. Ihre Gewässer befinden sich in einem „Natura 2000“ Gebiet, einem EU weitem Biotopverbund. Die Fische leben von Kleinstlebewesen im Wasser und tragen damit zu einem Nährstoffaustrag bei. Bei Bedarf erfolgt eine Zufütterung mit Getreide von Bauern aus der Nachbarschaft.
Die vorrangig regionale Vermarktung bietet den Kunden auch neben dem Kauf eines gesunden Produktes die Möglichkeit einen persönlichen Beitrag zur Pflege der heimatlichen Kulturlandschaft zu leisten.
Eine artgerechte Haltung der Fische zeichnet die Produktion aus. Aufzucht, Fang und Veredlung erfolgt aus einer Hand vor Ort.

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